Вкуснее не бывает! Простые рецепты для новогоднего стола с фото

Новый год – это время волшебства, радости и, конечно же, вкусной еды. Каждый год стоит задуматься над тем, чем порадовать своих близких и гостей на праздничном столе. Если вы ищете простые и вкусные рецепты, которые при этом не отнимут много времени, то вы попали по адресу!

Наши рецепты помогут вам приготовить разнообразные блюда, которые станут настоящими украшениями новогоднего стола. Мы подобрали самые интересные и проверенные рецепты, которые подойдут как для опытных кулинаров, так и для начинающих. Уверены, что даже новичок справится с приготовлением наших блюд!

В статье вы найдете рецепты для каждого блюда из новогоднего меню: закуски, горячие и холодные блюда, десерты и напитки. Мы приложили не только подробное описание каждого шага, но и фотографии, чтобы вы смогли представить, как должно выглядеть готовое блюдо. Так что не бойтесь экспериментировать и создавать настоящие шедевры на вашей праздничной трапезе!

Быстрые рецепты новогодних салатов

В новогодние праздники хочется удивить близких и гостей вкусными и оригинальными блюдами. Предлагаем вам несколько простых и быстрых рецептов новогодних салатов, которые помогут разнообразить ваш праздничный стол.

1. Салат "Оливье с крабовыми палочками"

Ингредиенты:

• 300 г картофеля;
• 300 г моркови;
• 200 г зеленого горошка;
• 200 г крабовых палочек;
• 3-4 яйца;
• майонез по вкусу;
• соль и перец - по вкусу.

Приготовление:

1. Отварите картофель и морковь до готовности, затем нарежьте их кубиками.
2. Отварите яйца, очистите и нарежьте их кубиками.
3. Порубите крабовые палочки.
4. Соедините все ингредиенты в большой миске.
5. Посолите, поперчите и добавьте майонез по вкусу.
6. Тщательно перемешайте салат.
7. Украсьте салат оливками или зеленью.
8. Готовый салат оставьте в холодильнике на несколько часов.

2. Салат "Капуста с горошком и курицей"

Ингредиенты:

• 200 г свежей белокочанной капусты;
• 100 г замороженного зеленого горошка;
• 200 г куриного филе;
• соль и перец - по вкусу;
• сметана или йогурт - по вкусу.

Приготовление:

1. Измельчите капусту в крупную соломку.
2. Сварите замороженный горошек до готовности.
3. Отварите куриное филе, нарежьте его кубиками или полосками.
4. Соедините все ингредиенты в большой миске.
5. Посолите, поперчите и добавьте сметану или йогурт по вкусу.
6. Тщательно перемешайте салат.
7. Подавайте салат на стол.

3. Салат "Цезарь с креветками"

Ингредиенты:

• 200 г креветок;
• 200 г салата Айсберг;
• 100 г помидоров черри;
• 50 г твердого сыра;
• 2 ломтика белого хлеба;
• оливковое масло - по вкусу;
• соль и перец - по вкусу.
• Соус для цезаря.

Приготовление:

1. Обжарьте ломтики белого хлеба на сковороде до золотистого цвета, нарежьте их кубиками.
2. Обжарьте креветки на сковороде с оливковым маслом до готовности.
3. Нарежьте помидоры черри пополам.
4. Измельчите салат Айсберг с помощью рук.
5. Смешайте все ингредиенты в большой миске.
6. Посолите, поперчите и добавьте соус для цезаря по вкусу.
7. Аккуратно перемешайте салат.
8. Готовый салат выложите в красивую посуду и подавайте на стол.

Попробуйте приготовить эти простые и вкусные салаты к Новому году, и у вас обязательно получится удивить своих гостей! Приятного аппетита и счастливого Нового года!

Рецепт оливье с курицей

Чтобы приготовить оливье с курицей, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Итак, приступим к приготовлению оливье с курицей:

1. Отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности, затем нарежьте его небольшими кубиками.
2. Отварите картофель в подсоленной воде до готовности, затем нарежьте его так же, как и курицу.
3. Сварите морковь в подсоленной воде до готовности, после чего нарежьте ее кубиками.
4. Нарежьте огурцы соленые небольшими кубиками.
5. Смешайте все нарезанные ингредиенты и добавьте горошек.
6. Добавьте майонез, соль и перец по вкусу, аккуратно перемешайте.
7. Украсьте оливье с курицей зеленым луком и готово! Приятного аппетита!

Оливье с курицей - идеальное блюдо для новогоднего стола. Оно позволит вам порадовать гостей и сделать праздничный ужин по-настоящему вкусным и незабываемым!

Простой рецепт салата "Мимоза"

Ингредиенты:

• 4 яйца;
• 200 г консервированной рыбы (тунец, сардины или скумбрия);
• 1 большая луковица;
• 4 средних картофелины;
• 4 соленых огурца;
• 200 г майонеза;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Варите яйца вкрутую, затем охлаждайте и очищайте их от скорлупы. Разделяйте желтки и белки. Натирайте желтки на мелкой терке.
2. Луковицу очищайте и мелко нарезайте.
3. Сардины или другую консервированную рыбу тщательно разминаете вилкой.
4. Маринованные огурцы и картофель нарезайте мелкими кубиками.
5. В большую миску выкладывайте слоями маринованные огурцы, мелко нарезанный лук, картофель и рыбу. Каждый слой смазывайте майонезом.
6. Затем сервируйте салат на большую тарелку и посыпьте сверху тертыми желтками. Украсьте салат зеленью.
7. Оставляйте салат в холодильнике на 2-3 часа, чтобы хорошо пропитался.

Готовый салат "Мимоза" получается очень вкусным и аппетитным. Он станет отличным украшением вашего новогоднего стола и порадует ваших гостей. Попробуйте приготовить "Мимозу" по этому простому рецепту и насладитесь великолепным вкусом этого салата!

Рецепт винегрета с капустой

Предлагаем вам простой рецепт приготовления винегрета с капустой:

Ингредиенты:

• 300 гр капусты;
• 2 моркови;
• 2 свеклы;
• 2 картофелины;
• 1 луковица;
• 4 столовые ложки подсолнечного масла;
• 3 столовые ложки 9% яблочного уксуса;
• соль, перец - по вкусу;
• свежая зелень - по желанию.

Приготовление:

1. Морковь, свеклу, картофель и капусту отварить до готовности. Овощи должны быть нежные, но не разварившиеся.
2. Оставить остывать овощи. В это время нарезать лук мелкими кубиками.
3. Очищенные и охлажденные овощи нарезать маленькими кубиками.
4. Добавить нарезанные овощи в салатник, добавить лук, соль и перец по вкусу.
5. Добавить подсолнечное масло и яблочный уксус, аккуратно перемешать.
6. Оставить винегрет на 1-2 часа для пропитывания.

Готовый винегрет можно украсить свежей зеленью и подать к столу.

Легкие закуски для новогоднего стола

Одной из самых популярных закусок являются канапе. Они просты в приготовлении и позволяют воплотить самые смелые фантазии. Можно использовать различные виды хлеба, мяса, рыбы, овощей и сыра.

Классическим вариантом канапе являются сэндвичи с тонкими ломтиками ветчины и сыра. Но можно приготовить и более необычные варианты, например, с красной рыбой или креветками.

Еще одной легкой закуской, которая всегда пользуется популярностью, являются свежие овощи с соусом. На просторах Интернета существует множество интересных идей, как подать овощи на столе.

Одним из популярных вариантов являются овощные шашлычки, где овощные кубики пронзаются на деревянные палочки и запекаются в духовке или жарятся на гриле. Такую закуску можно разнообразить, добавив на палочки нежные кусочки мяса или сыра.

Также стол можно накрыть деликатесными селедочками.

К примеру, селедка под шубой является классическим новогодним блюдом. Готовится она очень быстро и просто – достаточно нарезать вареный картофель, морковь, лук и яйца, добавить майонез и натереть селедку. Получившийся салат можно красиво украсить кусочками свежей зелени.

Легкие закуски для новогоднего стола – это отличная возможность создать яркое и вкусное меню без особых хлопот. Играя со свежими продуктами и эффектным оформлением, можно подарить гостям настоящий вкусный праздник!

Рецепт канапе с сыром и оливками

Для приготовления канапе вам потребуется:

• 1 багетка
• 200 граммов мягкого сыра
• 100 граммов оливок
• оливковое масло
• свежий базилик для украшения

Шаги по приготовлению:

1. Нарежьте багетку на тонкие кусочки.
2. Натрите каждый кусочек багетки оливковым маслом.
3. На каждый кусочек багетки выложите немного сыра.
4. Добавьте по одной оливке сверху.
5. Украсьте канапе свежим базиликом.

Ваше канапе с сыром и оливками готово! Оно будет прекрасным дополнением к любому праздничному столу. Приятного аппетита!

Простой рецепт брускетты с помидорами

Вот простой рецепт приготовления брускетты с помидорами:

1. Возьмите кусочки свежего французского багета.
2. Обжарьте их на сковороде со сливочным маслом до золотистого цвета.
3. Натрите обжаренные кусочки хлеба чесноком для добавления аромата.
4. Выложите ломтики спелых помидоров на брускетту.
5. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте свежие травы - базилик, петрушку или орегано.
6. Полейте брускетту хорошим оливковым маслом.

Простой и невероятно ароматный рецепт брускетты с помидорами готов! Это блюдо отлично подойдет для новогоднего стола, а также станет прекрасным гарниром к мясным или рыбным блюдам. Пробуйте!

Рецепт маринованных грибочков

• 500 г свежих шампиньонов;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки уксуса;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1 столовая ложка соли;
• 2 зубчика чеснока;
• пучок зелени (укроп, петрушка).

Итак, начнем готовить:

1. Грибы промыть и обсушить.
2. В большой кастрюле или сковороде разогреть растительное масло.
3. Добавить грибы и обжарить их до золотистого цвета.
4. Добавить уксус, сахар и соль. Тушить грибы на среднем огне около 5 минут.
5. Чеснок очистить и измельчить. Добавить к грибам.
6. Довести грибы до кипения и готовить еще 2 минуты.
7. Снять с огня и оставить грибы остывать.
8. Пока грибы остывают, нарезать зелень.
9. После остывания грибов добавить зелень и перемешать.
10. Переложить готовые маринованные грибочки в стерилизованные банки и закрыть крышками.
11. Поставить банки в холодильник и оставить грибы мариноваться не менее 24 часов.

Теперь ваши вкусные маринованные грибочки готовы к подаче на новогодний стол. Приятного аппетита!

Оригинальные горячие блюда для новогоднего ужина

1. Фаршированный карп. Новогодний стол не обходится без рыбных блюд. Фаршированный карп - это отличный выбор. Вырезаем жабры и кишечник, фаршируем карпа мелко нарезанными овощами и зеленью, приправляем специями и запекаем в духовке до золотистой корочки.

2. Шашлык из баранины с гранатом. Шашлык - это классика новогоднего стола. Но чтобы добавить оригинальности, можно приготовить шашлык из баранины с гранатом. Мясо нарезаем кубиками, маринуем в специях, луковом соке и гранатовом соке. Потом нанизываем на шампуры и жарим на гриле до готовности.

3. Рулетики из курицы с грибами. Это не только вкусное, но и красивое блюдо на новогодний стол. Куриные грудки отбиваем, солим и перчим. На каждую грудку кладем немного заливных грибов и сворачиваем в рулетик. Затем обжариваем на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.

4. Лазанья с морепродуктами. Лазанья - это блюдо итальянской кухни, которое можно успешно вписать в новогодний стол. Готовим лазанью с морепродуктами: пасту слоем кладем морепродукты (креветки, кальмары), сыр и соус на основе томатов. Затем запекаем в духовке до образования золотистой корочки.

5. Шоколадные фонданы. Как же без десерта на новогоднем столе! Приготовьте оригинальные шоколадные фонданы. В металлические формочки выкладываем тесто, которое состоит из шоколада, яиц, муки и сахара. Запекаем в духовке до готовности. При подаче разрезаем фонданы, и из них должен вытекать жидкий шоколад.

Не боитесь экспериментировать и придумывать новые блюда для новогоднего ужина. Главное - создать атмосферу праздника и удивить гостей своими кулинарными шедеврами. Приятного аппетита и счастливого Нового года!

Рецепт медового глазурированного свиного ребра

• Свиное ребро - 1 кг
• Мед - 3 ст.л.
• Соевый соус - 3 ст.л.
• Чеснок - 3 зубчика, измельченный
• Имбирь - 1 ч.л., молотый
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу

1. Сначала подготовьте свиное ребро: промойте его под холодной водой и высушите с помощью бумажных полотенец.

2. В миске смешайте мед, соевый соус, чеснок и имбирь. Добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте.

3. Свиное ребро выложите на противень или в глубокую форму для запекания. Равномерно распределите получившуюся глазурь на мясо с помощью кулинарной кисти.

4. Установите духовку на среднюю температуру и запекайте ребра в течение 1,5-2 часов до золотистой корочки, переворачивая их примерно через полчаса. Точное время приготовления может зависеть от особенностей вашей духовки.

5. Когда медовая глазурь на свином ребре загустеет и станет хрустящей, блюдо будет готово. Подайте глазурированное свиное ребро на стол, нарежьте порции и подайте к столу с гарниром по вашему выбору.

Наслаждайтесь праздничным столом вместе с медовым глазурированным свиным ребром!

Простой рецепт куриных котлет с грибным соусом

Для приготовления куриных котлет вам потребуются следующие ингредиенты:

Сначала приготовим куриные котлеты:

1. Куриное филе пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
2. Добавьте луковицу и чеснок, измельченные также.
3. Разбейте яйцо, добавьте хлебные крошки, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
4. Сформируйте из получившейся массы котлеты и обжарьте их на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.

Теперь перейдем к приготовлению грибного соуса:

1. Шампиньоны нарежьте кубиками.
2. Луковицу и чеснок измельчите.
3. Растопите небольшое количество растительного масла на сковороде и обжарьте луковицу и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте шампиньоны и готовьте их до мягкости.
5. Затем добавьте сливки, соль и перец по вкусу.
6. После этого добавьте натертый на крупной терке сыр и перемешайте, пока сыр не расплавится и соус станет густым.

Готовые куриные котлеты подайте с грибным соусом. Приятного аппетита!

Рецепт картофельного гратена с сыром

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля;
• 200 г сыра (лучше всего использовать твердый сыр);
• 200 мл сливок;
• 2 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте картофель тонкими кружочками.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов.
3. Смешайте сливки с измельченным чесноком, солью и перцем.
4. Смажьте форму для запекания маслом или сливками.
5. Выложите в форму половину картофеля, затем половину сыра, затем вторую половину картофеля и сыра.
6. Залейте все сливочным соусом.
7. Поставьте форму в духовку и готовьте около 1 часа.
8. Проверьте готовность гратена с помощью вилки - картофель должен быть мягким.
9. Подайте картофельный гратен с сыром горячим.

Картофельный гратен с сыром готов! Приятного аппетита!